Spaghetti Köttfärssås
Spaghetti Köttfärssås

Pasta med en välsmakande köttfärssås

Pasta med köttfärssås är en klassiker och någonting som de flesta uppskattar. Här är ett recept på pasta med en välsmakande köttfärssås där hemligheten är att köttfärssåsen har puttrat i lite rödvin. Toppa med lite parmesan och ruccola.
Tillagningstid 45 minuter
Måltid Lunch, Middag
Kök Italienskt
Portioner 4 pers

Ingredienser
  

  • 140 g bacon
  • 500 g köttfärs
  • 1 gul lök hackad
  • ¾ dl tomatpuré
  • dl rödvin
  • 1 dl vatten
  • 400 g passerade tomater
  • 1 vitlöksklyfta pressad
  • 1 task torkad oregano
  • salt och peppar
  • 280 g pasta
  • 65 g ruccola
  • körsbärstomater
  • riven parmesanost

Instruktioner
 

  • Strimla baconet och knaperstek det. Ta upp baconet ur stekpannen och bryn sedan köttfärs och lök i fettet från baconen.
  • Tillsätt tomatpurén, rödvinet, vattnet, tomater, pressad vitlök, oregano, salt och peppar. Rör ner en stor del av baconet och låt låt det sjuda i ca 30 minuter utan lock.
  • Koka pastan enligt anvisningarna på paketet
  • Blanda ner rucculan med pastan och servera med köttfärssåsen och tomaterna. Strö över riven parmesan och resten av baconbitarna.
Keyword Köttfärssås, Pasta
Äggröra

 

Äggröra

Äggröra

Äggröra är både mättande och gott. Här är ett recept på en krämig äggröra med grädde.
Förberedelser 0 minuter
Tillagningstid 5 minuter
Måltid Brunch, Frukost, Mellanmål
Portioner 2

Ingredienser
  

  • 4 st ägg
  • 2-3 msk grädde
  • 1-2 krm salt
  • smör till stekning

Instruktioner
 

  • Knäck äggen och vispa ner dom med grädden i en bunke
  • Häll över smeten i en medelvarm stekpanna
  • Använd en stekspade och fös äggen fram och tillbaka tills dess att din äggröra fått en bra konsistens.
Keyword Äggröra
carbonara

Spaghetti Carbonara med vitlök recept

En klassisk italiensk pastarätt som ursprungligen endast består av pasta med ägg, ost bacon och svartpeppar. I detta recept har vi även inkluderat vitlök och grädde.
Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Måltid Huvudrätt
Kök Italienskt
Portioner 4 pers

Ingredienser
  

  • 300 g Spaghetti
  • 200 g Skivad bacon
  • 3 msk Vispgrädde
  • 50 g Parmesanost
  • 3 st Ägg
  • 3 klyftor Vitlök
  • 3 krm Svartpeppar

Instruktioner
 

  • Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av i ett durkslag.
  •  Stek bacon i en stekpanna ca 5 min. Blanda i vitlökarna och stek ytterligare ca 2 min. Vispa upp äggen tillsammans med grädden och lägg i parmesanosten samt kryddorna. Häll blandningen över den kokta pastan och toppa med baconblandningen.
  • Servera med rå äggula, mycket svartpeppar och extra parmesan. En fräsch sallad blir pricken över I:et.