Pasta med en välsmakande köttfärssås
Pasta med köttfärssås är en klassiker och någonting som de flesta uppskattar. Här är ett recept på pasta med en välsmakande köttfärssås där hemligheten är att köttfärssåsen har puttrat i lite rödvin. Toppa med lite parmesan och ruccola.
Ingredienser
- 140 g bacon
- 500 g köttfärs
- 1 gul lök hackad
- ¾ dl tomatpuré
- 1½ dl rödvin
- 1 dl vatten
- 400 g passerade tomater
- 1 vitlöksklyfta pressad
- 1 task torkad oregano
- salt och peppar
- 280 g pasta
- 65 g ruccola
- körsbärstomater
- riven parmesanost
Instruktioner
- Strimla baconet och knaperstek det. Ta upp baconet ur stekpannen och bryn sedan köttfärs och lök i fettet från baconen.
- Tillsätt tomatpurén, rödvinet, vattnet, tomater, pressad vitlök, oregano, salt och peppar. Rör ner en stor del av baconet och låt låt det sjuda i ca 30 minuter utan lock.
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet
- Blanda ner rucculan med pastan och servera med köttfärssåsen och tomaterna. Strö över riven parmesan och resten av baconbitarna.